När ekarna som vi använder till våra produkter idag slog rot såg världen helt annorlunda ut. På den tiden arbetade de flesta på gårdarna för att med nöd och näppe kunna få ihop föda till familjen. Detta gjorde att många emigrerade till Amerika för hoppet om en bättre värld. Vi har valt att tillägna vår knivlist till Jonas som en av många slet under hela sitt liv med de steniga åkrarna i Smålands djupaste skogar.
Jonas knivlist är tillverkad i massiv svensk ek. För att skydda knivens egg sitter 12 runda läderbitar av svenskt läder. Magneterna är dessutom placerade på ett bestämt avstånd för att "styra" in knivarna på rätt avstånd. Detta gör att knivarna inte skadar varandra. Knivlisten har plats för sex stycken knivar.